醫聲論壇

更新日期:2008/07/22 16:24 NOWnews旅遊村台北訊
泡麵人人都吃過，不過，泡麵的發明、歷史、製作方式、吃泡麵的100種方法，還有種種泡麵的秘密，可不見得人人都知道。位於高雄的國立科學工藝博物館暑假期間正與統一企業合辦「體驗3分鐘的魔法－泡麵展」，想更了解泡麵或泡麵DIY，不妨前往觀賞。


工博館表示，泡麵是在二次世界大戰之後，由日本開始推廣。由於當時戰後的日本物資匱乏，連吃一碗拉麵也要大排長龍，日本人因而興起「注入熱水就能夠立即食用的拉麵」想法，並從油炸天婦羅的作法中得到靈感而發明出泡麵。從1958年6月第一包泡麵「雞湯拉麵」在日本正式上市後，至今已經將近50年。


工博館表示，泡麵這個被日本人譽為20世紀最重要的發明之一，雖然發明的故事從日本的安藤百福先生開始，不過台灣在產品的發揚光大以及口味的推陳出新上一點也不亞於日本。泡麵從最初口味單一的產品，發展到今天琳瑯滿目，從「生力麵」到「王子麵」再到「科學麵」，從台式肉燥麵到日式拉麵、韓式炒麵、甚至西式的義大利麵口味，走過台灣的泡麵發展史，其實也是走過台灣人的飲食、生活、社會的演變史。


工博館表示，這次推出的「體驗3分鐘的魔法－泡麵展」，希望藉由泡麵這個人人愛吃的平民食物，呈現出現代食品科技的面貌，以及食品科技如何改變了傳統食物的原貌，同時也深深影響了大眾的飲食生活。此外，特展也推出了創館以來最具特色的隨展活動「泡麵DIY」，民眾可在空白的杯身上彩繪，然後選取自己所喜愛的麵體與粉包、油包，裝入杯內封裝後即成為個人專屬泡麵。


相關泡麵知識與特展活動，可逕洽國立科學工藝博物館網址：www.nstm.gov.tw/

不知有沒有談到泡麵對健康有影響!

維基的資料 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%89% ... E%E7%A6%8F

安藤百福（1910年3月5日－2007年1月5日），日籍台灣人，生於台灣嘉義朴子，原名吳百福，曾改良麵條，製成現代化的方便面，並創辦日清食品株式会社，有「速食麵之父」之稱。　

2007年1月5日日本時間傍晚6時40分，安藤因急性心肌梗塞，於大阪府池田市的市立池田病院去世，享壽96歲。

安藤表示自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麵。