醫師：代謝需四天 少吃內臟

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醫師：代謝需四天 少吃內臟
http://news.chinatimes.com/focus/501078 ... 00044.html
2011-01-21 中國時報 【邱俐穎／台北報導】
　國產鵝肉驗出瘦肉精「齊帕特羅」，醫師表示，齊帕特羅比常見瘦肉精「培林」毒性更高，人體食用要完全代謝完畢約需四天時間，作用時間更長，發生猝死風險更大。

　林口長庚臨床毒物科主治醫師林杰樑表示，齊帕特羅是一種受到嚴格管制的動物藥品，目前在美國只有實驗室研究可以使用，在老鼠試驗，每公斤體重攝取量超過五一五毫克，即達致死風險，比培林的致死劑量每公斤體重攝取量須超過三五四七毫克，齊帕特羅致死毒性約達七倍。

　林杰樑說，相較於毒性較低的培林，齊帕特羅在人體血中濃度的半衰期（代謝一半）約為十五小時，完全從身體代謝排光則需要約四天，作用時間更長、猝死機率也高。

　他提醒，瘦肉精在內臟累積殘留量更高，恐較肉品高出好幾十倍，民眾尤其要避免食用鵝肝、鵝胗等內臟。

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醫師：代謝需四天 少吃內臟
http://news.chinatimes.com/focus/501078 ... 00044.html
2011-01-21 中國時報 【邱俐穎／台北報導】
　國產鵝肉驗出瘦肉精「齊帕特羅」，醫師表示，齊帕特羅比常見瘦肉精「培林」毒性更高，人體食用要完全代謝完畢約需四天時間，作用時間更長，發生猝死風險更大。

　林口長庚臨床毒物科主治醫師林杰樑表示，齊帕特羅是一種受到嚴格管制的動物藥品，目前在美國只有實驗室研究可以使用，在老鼠試驗，每公斤體重攝取量超過五一五毫克，即達致死風險，比培林的致死劑量每公斤體重攝取量須超過三五四七毫克，齊帕特羅致死毒性約達七倍。

　林杰樑說，相較於毒性較低的培林，齊帕特羅在人體血中濃度的半衰期（代謝一半）約為十五小時，完全從身體代謝排光則需要約四天，作用時間更長、猝死機率也高。

　他提醒，瘦肉精在內臟累積殘留量更高，恐較肉品高出好幾十倍，民眾尤其要避免食用鵝肝、鵝胗等內臟。

林杰樑醫師鼓吹不吃內臟行之有年