學者：98%國人有染狂牛症基因 吃牛絞肉風險增720倍

[sun yc]

http://www.nownews.com/2009/10/24/91-2524185.htm
衛生署23日宣布將大幅開放美國牛肉進口，根據國立台灣大學公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕教授，在一年前所做的「美國帶骨牛肉風險評估報告」顯示，牛絞肉導致狂牛症的風險最高，因為裡頭可能混雜牛神經，如果每天吃得到，狂牛症機率高出720倍，此外，98%國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例，是歐美國家的2倍。

根據日本厚生省資料，導致狂牛症的致病變性蛋白prion在病牛體內分佈不均，檢出prion的部位被稱為特定危險物質，其中以腦組織（含三叉神經節 )分佈比例最高，其次是脊髓、背脊神經節、迴腸末段、扁桃腺和眼球。

將大幅開放的美國牛肉為30月齡以下的牛隻，除了具特定危險物質的扁桃腺、迴腸末端外，將開放帶骨牛肉、內臟、絞肉、牛尾等肉品進口，如此大幅度開放解禁，既有饕客叫好，也有醫界和學界砲轟政府不重視國人健康風險。

「美國帶骨牛肉風險評估報告」是吳焜裕在一年前提出，由於衛署官員擔心學者版的數據曝光，還曾為此和吳教授吵了起來。而報告內容是根據歐盟公布的各部位組織感染力濃度，去推算台灣牛肉消費者的prion攝取劑量，進而以數學模式推估出致病風險。

該報告顯示，牛絞肉的平均終身致病風險（5.77×10的負十次方）最高，其次是牛內臟（1.50×10的負十次方）、帶骨牛肉（2.72×10 的負十一次方）與不帶骨牛肉（7.18×10的負十二次方）。簡單來說，天天吃不帶骨牛肉，平均終身罹患狂牛症機率是1千億分之7.18，若吃帶骨牛肉，風險足足高出3.7倍，若喝牛雜湯，則風險高出20倍，若吃美國牛絞肉，風險則超過700倍。

為何牛絞肉的風險會最高？吳焜裕解釋，這是經過複雜計算的結果；在美國，牛絞肉每次大概是用一萬磅的肉去絞碎，由於肉的量大、來源又不見得完全清楚，因此，假設污染量比較大。而風險值是根據現有科學證據推估，有其限制與不確定性，其重要變數之一，就是國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例是歐美2 倍。

研究報告中指出，學者發現每個得到狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，其中，美國人中約有40%~50%的人有此種基因，日本、韓國有94%的人有，台灣人則是有高達98%的人有，可以說是狂牛症最高風險族群。
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今後牛肉漢堡、水餃、湯餃、餡餅都吃不得了！

[空空空]

http://www.nownews.com/2009/10/24/91-2524185.htm
衛生署23日宣布將大幅開放美國牛肉進口，根據國立台灣大學公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕教授，在一年前所做的「美國帶骨牛肉風險評估報告」顯示，牛絞肉導致狂牛症的風險最高，因為裡頭可能混雜牛神經，如果每天吃得到，狂牛症機率高出720倍，此外，98%國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例，是歐美國家的2倍。

根據日本厚生省資料，導致狂牛症的致病變性蛋白prion在病牛體內分佈不均，檢出prion的部位被稱為特定危險物質，其中以腦組織（含三叉神經節 )分佈比例最高，其次是脊髓、背脊神經節、迴腸末段、扁桃腺和眼球。

將大幅開放的美國牛肉為30月齡以下的牛隻，除了具特定危險物質的扁桃腺、迴腸末端外，將開放帶骨牛肉、內臟、絞肉、牛尾等肉品進口，如此大幅度開放解禁，既有饕客叫好，也有醫界和學界砲轟政府不重視國人健康風險。

「美國帶骨牛肉風險評估報告」是吳焜裕在一年前提出，由於衛署官員擔心學者版的數據曝光，還曾為此和吳教授吵了起來。而報告內容是根據歐盟公布的各部位組織感染力濃度，去推算台灣牛肉消費者的prion攝取劑量，進而以數學模式推估出致病風險。

該報告顯示，牛絞肉的平均終身致病風險（5.77×10的負十次方）最高，其次是牛內臟（1.50×10的負十次方）、帶骨牛肉（2.72×10 的負十一次方）與不帶骨牛肉（7.18×10的負十二次方）。簡單來說，天天吃不帶骨牛肉，平均終身罹患狂牛症機率是1千億分之7.18，若吃帶骨牛肉，風險足足高出3.7倍，若喝牛雜湯，則風險高出20倍，若吃美國牛絞肉，風險則超過700倍。

為何牛絞肉的風險會最高？吳焜裕解釋，這是經過複雜計算的結果；在美國，牛絞肉每次大概是用一萬磅的肉去絞碎，由於肉的量大、來源又不見得完全清楚，因此，假設污染量比較大。而風險值是根據現有科學證據推估，有其限制與不確定性，其重要變數之一，就是國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例是歐美2 倍。

研究報告中指出，學者發現每個得到狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，其中，美國人中約有40%~50%的人有此種基因，日本、韓國有94%的人有，台灣人則是有高達98%的人有，可以說是狂牛症最高風險族群。
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今後牛肉漢堡、水餃、湯餃、餡餅都吃不得了！

這幾天還可以吃
至於一般早餐店的漢堡
不是牛肉的
應該沒關係

[fat]

公投罷免小角!!

改選一個真正愛這片大地的人領導吧!! (水草舞)

(崑濱伯1 票)

[歌劇迷]

也建議大家要小心牛肉（湯）麵，或者任何有牛肉高湯做底的料理，包括超級市場有在賣的牛肉爐（羊肉爐）之類的東西。

我父親很愛吃牛雜，自己也是這方面的料理高手。他處理牛雜的方式之一，就是燉湯。

還有泡麵的料理包......那爛糊糊的一包東西，誰能確定其中包含了什麼？


這是什麼世界？連在自己國家吃東西，都必須步步為營得像快要踩到地雷？


PS1： 牛肉爐（羊肉爐）中的肉類，已經經過處理，其實很難辨別肉類的種類......一旦有心人混雜一些其他的東西，至少我是分辨不出來的......

PS2：我上學期曾跟學生一起包水餃，有學生買了牛絞肉拌大蔥當餡.......那會不會有問題呢？我最害怕的病，大概就是腦袋殘廢 (不要啊)

[歌劇迷]

一個題外話：



在《飛躍杜鵑窩》（One Flew over the Cuckoo's Nest）中，大護士（big nurse，是個極權的大壞蛋，專門欺壓病患）因為管不動McMurphy，最後就聯合上級幫這個病人動了腦前葉手術－－把一個健康腦袋變成無法思考，無法行動的白癡。

http://www.gradesaver.com/one-flew-over ... t-summary/


PS: 傅科以為，統治階級最喜歡伸黑手的幾個機構（organizaion)： 軍隊，學校，醫院。透過各種手段，人民會在這些機構中慢慢馴服。（當然，他沒有思考到媒體，是一大錯失）。如今看來，盡管潮流在變，統治者的思路與模式還是十分相似。

比較起來，槍炮彈藥，是最低等的暴力，它直接暴露了統治者的真面目。大護士強行為McMurphy動手術的作為，也算不上高級。看起來，讓人民集體腦殘－－而且還是人民自己拿錢去買東西來讓自己腦殘－－是最便捷，也是最高明的手段。

[image]

在《飛躍杜鵑窩》（One Flew over the Cuckoo's Nest）中，大護士（big nurse，是個極權的大壞蛋，專門欺壓病患）因為管不動McMurphy，最後就聯合上級幫這個病人動了腦前葉手術－－把一個健康腦袋變成無法思考，無法行動的白癡。

http://www.gradesaver.com/one-flew-over ... t-summary/

誰來幫我們的總統裝個腦前葉啊......

[sun yc]

誰來幫我們的總統裝個腦前葉啊......

咱們總統留美期間，大概吃了不少美國牛肉漢堡，腦前葉應該已被prion啃食掉大半吧！

[歌劇迷]

〈獨家〉「絞肉」狂牛症風險高720倍！　研究曝光
更新日期:2009/10/24 18:44 楊茜雯

......TVBS獨家取得1年前台大公衛學院吳焜裕教授所做的「美國帶骨牛肉風險評估報告」，發現驚人數據，如果每天都吃帶骨牛肉，得到狂牛症的機率是吃非帶骨牛肉的3.7倍，喝牛雜湯更恐怖，機率超出20倍，最毒的是牛絞肉，因為裡頭可能混雜牛神經，天天吃得到，狂牛症機率高出720倍。

牛雜湯老闆：「這是牛肚毛肚，牠的腸子比較Q。」

TVBS記者楊茜雯：「你知道嗎？每天喝上這一碗牛雜湯，比起天天吃不帶骨美國牛肉，得到狂牛症的機率多了20倍。」

......來自於台大公衛系教授吳焜裕所做的，美國進口帶骨牛肉及相關食品健康風險報告，1年研究結論，可能讓你不敢碰美國牛，以天天吃不帶骨牛肉，平均終身罹患狂牛症機率是1千億分之7.18，吃帶骨牛肉風險足足高出3.7倍，喝牛雜湯高出20倍，吃美國牛絞肉更恐怖，超過700倍。

......

學者進一步發現，每個得到狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，美國人中只有1/2有這個基因，韓國人94%，台灣人最高97%，是狂牛症最高風險族群，台灣政府怎能不替民眾更嚴格把關。（節錄）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/ ... 1tm80.html

[歌劇迷]

咱們總統留美期間，大概吃了不少美國牛肉漢堡，腦前葉應該已被prion啃食掉大半吧！

可是我覺得這個決策，是馬先生在神智很清楚，對後果很明白的情況下做的！

大家太低估他的智商了......

這個人做任何事情都很有規劃，那些我們以為很XX的語言（「我把你們當人看」）都是他經過考慮之後說出來的。也就是說，他經過考慮，覺得這樣的話根本就沒有什麼，雖然有點「何不食肉糜」的權貴味道，但他就是權貴，而他的支持者也欣賞他的權貴味.......所以，大家不要誤會他腦殘啦。

他精明得很！！

真正天真的，是相信他天真的台灣人！！

[haowu15]

美國人會這麼容易達陣
還是最高領導人親自下令

我想一定有掐住總統要害的武器

什麼換軍購---------美國可能還要施壓叫我們快買
什麼換免簽證-------幾乎所有高官都麻拿綠卡或有美國親屬，有沒有有差嗎？

至於是什麼要害，
不要問我
我不是美國人不清楚
自己想

[DR.HSU]

不顧反對開放進口.一定是樁交易.

[jshung]

胡志強：馬總統吃 我就吃

我說：你自己找死，幹嘛拖大家一起下水？！

[YSL]

以後學弟妹臨床上會有很多CJD, 牛海綿狀腦病可學習了
我在Intern and Resident時一個也沒看過, 到現在V好幾了也沒看過
只有書上唸過，考試考過.......
(可能是個案太少and/or不會診斷)
（阿飄）

[delirium]

以下是我出國前作夢夢到的, 請不用當真
一個中年男性 在短時間內行為改變, 智力退化
收到某 center 的 neurology ward
雖然遍查不知其病因
但是 MRI 裡 radiology report 打上 CJD
不過因為 neurologist 不認同 radiology report
因此 discharge dignosis 沒這條
(如果有也早就上 media 了)

純作夢, 不用當真, 當真就不用吃美國牛
我雖然現在只有美國牛可吃, 但是我不見得不當真

[J&James]

(怕怕) (怕怕)

[alberyeh]

以後學弟妹臨床上會有很多CJD, 牛海綿狀腦病可學習了
我在Intern and Resident時一個也沒看過, 到現在V好幾了也沒看過
只有書上唸過，考試考過.......
(可能是個案太少and/or不會診斷)
（阿飄）

小弟在INTERN時在林口長庚看過ㄧ個CJD個案
永生難忘