消基會抽查中藥 枸杞100％含農藥

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消基會抽查中藥　枸杞100％含農藥 【15:34】

http://iservice.libertytimes.com.tw/liv ... F%E6%B4%BB

〔本報訊〕時序入秋正是進補的好時機，不過今天消基會抽查中藥材，包枸杞、人參、當歸和紅棗等都有農藥殘留，其中40件中26件都含有殘餘農藥，而抽驗的10件枸杞中，全都含有農藥殘留，不合格率百分百。

消基會表示，抽驗的枸杞、人參、當歸和紅棗等中藥材中，最嚴重的問題就是農藥殘留，包括9件紅棗、10件枸杞及7件人參都有殘餘農藥，其中，還被檢測出有三種已經被台灣禁用的農藥還殘留在這些中藥材中，對人體危害相當大。

另外還有8件當歸片所含有的二氧化硫超出標準，消基會表示，二氧化硫具有抗菌和防止褐變功效，因此常被業者使用在食物裡減緩氧化，但過多的二氧化硫殘留會讓過敏的人出現氣喘、頭痛或噁心等症狀，因此希望相關單位訂定更嚴格的衛生標準來把關。

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枸杞易殘留農藥　煮前先浸泡煮時別加蓋 【17:05】

〔中央社〕消基會抽檢發現市售枸杞100%殘留農藥，加上可能會以燻硫磺或添加防腐劑達到漂白、防腐功效，消基會建議消費者烹調前先用水浸泡，烹煮時別加蓋，讓可能影響健康的物質揮發。

消基會抽檢市售枸杞、紅棗、人參及當歸共40件樣品，其中有26件驗出有農藥殘留；枸杞100%、紅棗90%、人參70%都驗出農藥殘留。

消基會表示，台灣 9成以上的中藥材是從中國大陸進口，進口的中藥材品質不一，業者為保持中藥材色澤，可能以燻硫磺或添加防腐劑的方式，來達到漂白及防腐功效。

為避免影響健康，消基會建議消費者烹調前先用水浸泡，並丟棄浸泡水，烹煮時最好不加蓋，使其揮發，應可減少食入二氧化硫及防腐劑。

此外，台灣氣候普遍高溫潮濕，中藥材的保存不易。消基會呼籲，如果長時間不使用，建議以真空密封罐保存，內置乾燥劑，但不要直接跟中藥材接觸，並避免受陽光直接照射，也不要直接將中藥材放冷凍庫保存。

[armstronglee]

最近才吃了許多枸杞木耳汁 （無盡漩渦）

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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/ ... 1s723.html

燻硫過量中藥材 先泡熱水再下鍋

〔記者孟慶慈／台南報導〕中藥材農藥殘留問題嚴重，事實上，藥材燻硫過量的問題也不容忽視；主婦聯盟消費合作社指出，為防藥材發霉，採收後燻硫過程不可免，之後冷藏即可，但冷藏成本高，大、小盤商會再多次燻硫，常溫儲放，藥材恐都會過量燻硫。

主婦聯盟指出，中藥材幾乎都來自中國，實在防不勝防，藥材經二氧化硫燻過較不易氧化、變質，採收後的藥材至少燻硫一次，之後再冷藏儲放即可，但冷藏要建大型冷藏屋、用電量大，成本大增，多數大、中、小盤商都是一燻再燻，過量的二氧化硫會讓過敏者氣喘、頭痛、噁心等不利健康。

主婦聯盟指出，以當歸、黃耆來說，若過量燻硫顏色較深接近木材色，適度燻硫顏色呈淡黃色，建議民眾烹煮前，先將藥材泡熱水再下鍋，多少可釋出二氧化硫。