大豆吃太多 女性恐致肝癌

[MK]

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/ ... 1fu2j.html

更新日期:2009/03/11 04:09
〔編譯鄭曉蘭／綜合報導〕大豆製品所含的大豆異黃酮（Isoflavone）因具有降低乳癌發病機率的功效，相關營養產品也受到廣大女性歡迎。但是，日本官方的大規模研究指出，大量食用大豆製品的女性，罹患肝癌的風險比不太食用大豆製品的女性高二到將近三倍。研究人員因此呼籲，「（大豆異黃酮）透過飲食適度攝取為宜」。


據日本「每日新聞」十日報導，日本厚生勞動省的研究班自一九九三至二○○五年為止，針對全國約兩萬名男女進行長期健康追蹤調查。後來，發現有一百零一人（男性六十九人、女性三十二人）罹患肝癌。研究小組進一步調查大豆食品食用量與肝癌發病機率的關聯性。結果發現，食用量最多（一天豆腐八十公克以上、納豆三分之二包以上）女性，罹患肝癌風險約為食用量最少（一天豆腐不到四十公克、納豆不到三分之一包）女性的三．二至三．九倍。男性的大豆食用量與肝癌發病機率之間，則未發現明確關聯性。


研究人員指出，大豆異黃酮雖然具有防範乳癌的功效，相反地卻可能提高肝癌發病風險。女性首先應檢查是否感染Ｂ型或Ｃ型肝炎病毒，要是感染就必須注意大豆製品的食用量，即使未感染也要避免過度食用。

[asisi]

不知道台灣公衛研究 有沒有關於出家人健康ㄉ狀況 他們長期吃素 有比較長壽嗎?冠心病 CVA有比較少嗎?肝癌比較多嗎?吃素ㄉ人 大豆攝取量應該比我們這些肉食主義者多很多吧
有人可以解惑一下嗎?

[se]

應該是黃麴毒素的關係吧?
(吃豆花也會嗎?慘了.... （阿飄） )

[auricle]

應該是黃麴毒素的關係吧?
(吃豆花也會嗎?慘了.... （阿飄） )

菜花有可能喔 ! (淚奔)

[se]

應該是黃麴毒素的關係吧?
(吃豆花也會嗎?慘了.... （阿飄） )

菜花有可能喔 ! (淚奔)

您都吃菜花喔?難怪..... (偽可愛) (嘆息)