《回憶兒時》黃昏多重奏
臺灣人使用電鍋煮飯，是民國40年代之後的事，之前，大家都是用鼎（tiann2）煮飯，因為歷史過去太久了，現在的人大多數不曾看過鼎，如果想要看鼎是什麼樣子，可能就必須到博物館去看。
鼎有大有小，在農業社會時代，臺灣人流行大家庭制度，那是唐代張公藝九代同堂以來，在中國流行上千年的中國大家庭文化，近3-400年來，臺灣人被唐山文化所同化，所以臺灣人也都是流行大家庭制度。
通常，家中使用鼎的大小，都是與家庭成員的多寡而有所不同。記憶中，我讀小學時候的30年代，臺灣人家庭成員平均9.5人，所以那時候的20人以上的大家庭比比皆是，像我們家，自我懂事以來，一直維持20多人。
通常10人的家庭，鼎大約70公分直徑，像我們家的鼎大約有120公分直徑。鼎要放在灶上煮，有煙囪抽煙。過去的人造灶（tso2 tsau3）要看技術，技術好的造灶司父，他所建的灶火力強、好煮飯，技術差的司父造的灶火力不強，不好燒煮。
鼎灶是燒柴火，多數是；草絪（雜草、稻草）、稻殼（粗糠）、相思樹…. 。在鼎底下燒柴，鼎的底背面就會造成一層烏垢，稱為「烏煙炖」（o ian thun5），如果烏垢太厚，燒熱力差，大約一個禮拜就要把鼎拿到外面，用鋤頭把它刮掉。
刮烏煙炖多數在煮晚飯前的黃昏時候，用鋤頭刮烏煙炖時，會有ki- kuai ki- kuai ki- kuai的聲音，因家家戶戶的鼎大小不同，刮聲高低音也不相同，加上小孩在外面玩躲貓貓或跳格子的喊叫聲，以及農民牽著牛從田裡回來的哈！哈！之聲，或小孩打架的哭聲…. ，形成為黃昏時分的一片熱鬧場面，我就稱這種熱鬧埸面為「黃昏多重奏」，直到現在已快90歲了，仍然常會懷念那種黃昏多重奏。
《回憶兒時》黃昏多重奏
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還得加上修理小孩的哭啼聲。