《回憶兒時》煏鳥仔巴

[大雅老仙ㄟ]

《回憶兒時》煏鳥仔巴
回憶，鳥仔巴（tsiau2-a pa）是我小時候最喜歡吃的食物之一。鳥仔巴是把麻雀（厝鳥仔）殺好後，加配醬料烤到燋脆，香脆好吃。我們小時候，捕捉麻雀本就是很好玩又可以吃，當然大家都樂此不疲，叫煏鳥仔巴（piak4 tsiau-a pa）。
現在，還是可以看到麻雀，但是其數量和古早相比，那是小巫見大巫。我們小時候的50年代以前，麻雀是一群又一群的，每一群都是數百隻甚至上千隻，尤其每在稻穗成熟時，牠們都成群來吃稻谷，我們不要小看牠小小一隻吃不了幾粒，成群來吃，被吃掉的稻谷就很可觀。
現在，每一甲地每期稻谷可以收成15,000台斤，可是在那麻雀很多的年代，每期稻谷僅收成5,000台斤左右，差這麼多當然不全是麻雀吃掉的，例如；品種、肥料、農藥、蟲害…等也有關係，但是我猜想麻雀盜吃是重要因素。
那年代的臺灣人，住屋都是土埆厝崁稻草屋頂，麻雀就在稻草屋頂做岫（tso3 siu7築巢），就會損害屋頂。尤其很多麻雀築巢，屋頂幾乎每年都要重新崁厝頂，所以麻雀不只吃稻谷，又會損屋頂，當然麻雀就是大害鳥。
麻雀是害鳥，把牠捉來吃掉只是剛好而已。那時候的小孩愛捉來煏鳥仔巴，可是麻雀實在太多了，捉不勝捉。農民在乎的是稻谷被吃掉，所以在稻谷成熟期，家長都會叫孩子到稻田顧鳥仔（koo3 tsiau-a趕鳥），很多學生都會曠課不上學。
我到國校高年級或初中時候，常會和同學去捕捉麻雀，好玩又可以吃真好。那已是大孩子了，捉麻雀比較有技巧；就是用捕雀網，找很多麻雀的稻田，把它一邊圍起來，然後站在另一邊，哨子用力一吹，成群的麻雀就往前衝，鳥頭就插進網格內，我們就可以一隻一隻活捉。捕雀網街上有在賣，格子剛好麻雀頭可以插進去，鳥身卻過不去，一張網大約1丈高，6-7丈寬，是麻繩編成的

[min]

小時候去墾丁旅遊，沿途都是烤伯勞鳥的攤位，現在絕跡了。

[jy5358]

跟老仙報告
現在鄉下麻雀變少了

最主要是外來種的八哥大量繁殖
互相競爭的結果
（有報導說八哥會殺害麻雀的幼鳥）

以後可能要改吃“烤八哥”了

[smallant]

小時候去墾丁旅遊，沿途都是烤伯勞鳥的攤位，現在絕跡了。

當年唸大學時
還和同學去恆春吃烤伯勞鳥
不好吃
肉不多
還是另一種的較有口感
（不知道鳥的名稱）

[mowball]

小時候去墾丁旅遊，沿途都是烤伯勞鳥的攤位，現在絕跡了。

當年唸大學時
還和同學去恆春吃烤伯勞鳥
不好吃
肉不多
還是另一種的較有口感
（不知道鳥的名稱）

伯勞鳥吃昆蟲、也吃麻雀、蜈蚣、老鼠都吃，農業上視為益鳥。

[tomcat]

小時候去墾丁旅遊，沿途都是烤伯勞鳥的攤位，現在絕跡了。

當年唸大學時
還和同學去恆春吃烤伯勞鳥
不好吃
肉不多
還是另一種的較有口感
（不知道鳥的名稱）

可能是

斑鳩

魷魚一隻＄70元斑鳩一串＄80元 旗魚黑輪一串＄40元.



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[sucker]

現在都會區只有八哥 麻雀不見蛋了

[MARKHSU]

老仙, VERY PROFESSIONAL.

[jaja19880818]

[旺大]

麻雀太小隻了
現在流行吃這個

[smallant]

[jaja19880818]

麻雀太小隻了
現在流行吃這個