《回憶兒時》到美國留學要帶電鍋

[大雅老仙ㄟ]

《回憶兒時》到美國留學要帶電鍋
臺灣人自古以來，都是用鼎（tiann2）煮飯，直到民國40年代，才漸漸有人用電鍋煮飯，到50年代之後，再也沒有人用鼎煮飯了，所以說，民國40年代是臺灣人煮飯革命的年代。
民國40年代是我們這年齡層學生，正是大學畢業年代，當年臺灣的各大學都沒有研究所，所以那年代的人，很多人大學畢業後就到美國留學，一來可以拿碩博士學位，二來可以逃離威權恐怖的社會，呼吸自由空氣，所以這年代人的口頭禪是；「來來來 來大學、去去去 去美國」。
那年代的大學畢業生，去了美國就想一輩子再也不回來，可是大家都知道去了美國，吃飯就成問題，麵食又不習慣，所以留學生最須要帶的東西就是小電鍋，很多親友送他們出國的禮物也是電鍋。
我們這年齡層的人大學畢業時，臺灣市面上開始有賣電鍋，都是從日本進口的，價錢很貴，到40年代末期，大同公司開始生產電鋦，價格就便宜了。
用電鍋煮飯很方便，一講就會煮，不會臭火乾（tshau3 hue2 ta），又Q又香，所以留學生都趨之若鶩，人手一個電鍋，開開心心的離開戒嚴的臺灣。
古早還沒有電鍋的時代，臺灣人用鼎煮飯也有它的好處，用鼎煮可以一餐的米煮成乾飯、稀飯（糜moe5）、泔（am2）三種，你可以隨意選吃何種，方便極了，但是用電鍋只能煮一種。
用鼎煮飯不像電鍋煮的那麼香那麼Q，除非用燜e（bun7 e），可是用燜e容易過火，鼎底的飯就會臭火乾，稱為鼎疕（tiann2 phi2），小孩子最喜歡吃鼎疕，又碎又香。

[sucker]

有印象

[forester]

以前的大同電鍋超好用的
原本在老家中用
家兄讀大學帶去用
我讀大學接手用
醫學院畢業帶回家還能用
還真是五十年不變

結婚後買的大同電鍋
用10+年就壞了

[forester]

說到電鍋台語
我的同學都說電"哥"
只有我說電"威"
結果他們都聽不懂
後來才知道
"威"是我們澎湖特有的念法

[smallant]

我家用大同電鍋基本款20多年了
頭好壯壯

[jaja19880818]

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