《回憶兒時》瘟疫雞鴨誰說不能吃？

[大雅老仙ㄟ]

《回憶兒時》瘟疫雞鴨誰說不能吃？
古早人吃雞肉吃鴨肉都是自己養的，除非是市區的人因沒地方養，吃雞鴨肉才會在菜市場買，所以從前的菜市場賣雞鴨肉的攤位不多。
從前的鄉下人，雞鴨都是養一大群，而且種類多，有家雞、火雞、正番鴨、土番鴨、生卵鴨、鵝…. ，有種田的人起碼養4-50隻，養雞鴨是女人的工作（男人是田裡工作），所以古早的婦女都很忙，忙生育小孩、忙做家事、忙養雞鴨、忙掃雞牢（ke tiau5），如果換成現在的小姐，她們可能會說寧可不出嫁。
過去，可能是環保問題，所養的雞鴨常會得雞瘟，你看牠們今天好好的活蹦亂跳，明早打開雞牢卻死光光，沒死的大多會籠龜籠龜（lam ku），二三天內就會死掉。
現在我們政府規定，凡是瘟疫的雞鴨不能吃，一定要掩埋或燒毀，說是吃了會得病。其實，我們早期，不只籠龜的連死亡的，都通通把牠吃掉，但我們並沒有死呀。
不管任何大小瘟疫雞鴨，把牠殺好後剁成一小塊一小塊，炒薑絲、蒜頭、醬油、九層塔，炒起來很香，很好吃，誰說瘟疫雞鴨不能吃？
我小時候喜歡家裡的雞鴨得瘟疫，我們才能吃得到，否則養大了，我們反而吃不到。因為從前的人養雞鴨都有其用途的，哪幾隻是阿嬸做月內用、哪幾隻是迓媽祖用、哪幾隻是謝平安用、哪幾隻是過年拜祖先用….. ，結果養大的雞鴨都給客人吃掉，自己人反而吃不到。
每次看到政府告知百姓，說瘟疫雞鴨不能吃，我都會說；不能吃都拿來給我吃，我不怕死，我喜歡吃。

[jaja19880818]

真的，雞鴨豬牛羊，不死的話要怎麼吃咧！？

[smallant]

小時候。照吃不誤是正解

[jy5358]

照道理講，應該是可以吃，
雞鴨流感病毒是由呼吸道傳染
吃下胃應該不會怎麼樣

不過以前鄉下大部份人養雞鴨外
還會養幾隻豬增加收入
禽流感的來源，好像是人類流感病毒和鳥類流感病毒，
一起在豬裡面演化（交配？）而來
所以當雞瘟時，還是趕快撲殺燒毀比較好

[DrHead]

殺好後剁成一小塊一小塊<---- 關鍵!!

如果整隻雞去煮
大家應該看過骨頭內沒熟的骨髓部份有鮮血
若有病毒在內，會有感染性

但剁成一小塊一小塊，都煮熟了
應該就安全了

[jaja19880818]

殺好後剁成一小塊一小塊<---- 關鍵!!

如果整隻雞去煮
大家應該看過骨頭內沒熟的骨髓部份有鮮血
若有病毒在內，會有感染性

但剁成一小塊一小塊，都煮熟了
應該就安全了

那就不能整隻雞下去燉湯了說

[gt1s5965]

以前是真窮，有的肉吃就不錯了，現在生活水平提高了，人們就更講究吃的健康，減少被病毒傳染的機率.所以瘟疫雞鴨就處理掉了