【五彩繽紛】冬節圓仔

[大雅老仙ㄟ]

【五彩繽紛】冬節圓仔
臺灣的風俗，一年中有很多節慶要搓圓仔（so inn-a），例如：元宵節、頭牙、迓媽祖、五月節、城隍爺生、普度、中秋、下元、尾牙、冬至…. 等，這麼多節慶都要拜湯圓，也都只叫圓仔（inn-a），為何只有冬至才叫冬節圓（tang tsueh-inn5），足以表示冬至搓圓仔最隆重。
湯圓不見得大家都愛吃，但是大家都要搓圓仔，因為圓仔是圓形，表示人圓、家圓、大家團圓，是好詞彙，雖然不見得好吃，但想起大家團圓，也會覺得好吃。
我們小時候不喜歡吃圓仔，但是搓圓仔表示要過節慶，有大魚大肉可吃，所以每次大人叫我們幫忙挨圓仔（e inn-a），我們小孩都挨得很起勁。
搓圓仔的過程；糯米挨（磨）成米漿在粿袋內，再把粿袋用石頭硩（壓）乾成粿粞（kue tshe3），粿粞就可以搓圓仔了。
搓圓仔為何冬節圓特別隆重？因為冬至是「日最短夜最長」的日子，吃了冬節圓之後，臺灣習俗就是多一歲（臺灣人知道冬至翌日就是地球新的一年開始），新的一年又多一歲，大家吃圓仔都高興。
臺灣人希望各種東西都和人一起高興，所以灶君的嘴也給他貼一個紅圓仔，豬牢、雞牢、水井、水矼、桌子、椅子，衣櫥、臥床…. ，處處都貼一個紅圓仔，看起來就有過年氣氛。
過去的習俗，搓圓仔時要留一塊粿粞做「雞母狗仔」，也就是小玩偶，例如：狗、豬、牛、羊、雞…等，把它蒸熟吹乾之後，與菜餚一起拜神明及祖先，這樣來年才會六畜興旺，五穀豐收。從前的人，用粿粞做小動物人人都會，像我也會做得唯妙唯肖。
從前的孕婦不知道懷的嬰孩是男是女？（醫師沒有超音波幫診斷），所以她們都吃冬節圓仔來卜占，她們盛一碗湯圓，一次吃二個，吃到最後剩二個是生女的，剩一個是生男的。老仙ㄟ生了4個小孩，屢試不爽（理論上正確率50％）。
許多未婚熟女不要吃冬至湯圓，她們說吃了冬節圓會多一歲，為了不想多一歲就不吃了，不知現在小姐還有這想法否？

[forester]

老仙見多識廣
這問題
應該移到這邊問老仙
(眼汪汪) (眼汪汪) (眼汪汪)

明天冬至
關廟. 仁德.歸仁的人吃肉粽
麻豆. 佳里的人吃菜粿
...............
..........
單單台南區
就有兩個不吃湯圓的區域了
不知道其他縣市
也有不吃湯圓的區域嗎
(咦) (咦) (咦)

[大雅老仙ㄟ]

老仙見多識廣
這問題
應該移到這邊問老仙
(眼汪汪) (眼汪汪) (眼汪汪)

明天冬至
關廟. 仁德.歸仁的人吃肉粽
麻豆. 佳里的人吃菜粿
...............
..........
單單台南區
就有兩個不吃湯圓的區域了
不知道其他縣市
也有不吃湯圓的區域嗎
(咦) (咦) (咦)

臺灣人的冬節是吃甜湯圓，甜蜜大團圓。至於南部吃粽吃粿，可能只是局部性特例，老仙ㄟ沒有研究其原頭。

[smallant]

蟻佬早上問病人
確實台南該區域有這習俗

[mowball]

【五彩繽紛】冬節圓仔
臺灣的風俗，一年中有很多節慶要搓圓仔（so inn-a），例如：元宵節、頭牙、迓媽祖、五月節、城隍爺生、普度、中秋、下元、尾牙、冬至…. 等，這麼多節慶都要拜湯圓，也都只叫圓仔（inn-a），為何只有冬至才叫冬節圓（tang tsueh-inn5），足以表示冬至搓圓仔最隆重。
湯圓不見得大家都愛吃，但是大家都要搓圓仔，因為圓仔是圓形，表示人圓、家圓、大家團圓，是好詞彙，雖然不見得好吃，但想起大家團圓，也會覺得好吃。
我們小時候不喜歡吃圓仔，但是搓圓仔表示要過節慶，有大魚大肉可吃，所以每次大人叫我們幫忙挨圓仔（e inn-a），我們小孩都挨得很起勁。
搓圓仔的過程；糯米挨（磨）成米漿在粿袋內，再把粿袋用石頭硩（壓）乾成粿粞（kue tshe3），粿粞就可以搓圓仔了。
搓圓仔為何冬節圓特別隆重？因為冬至是「日最短夜最長」的日子，吃了冬節圓之後，臺灣習俗就是多一歲（臺灣人知道冬至翌日就是地球新的一年開始），新的一年又多一歲，大家吃圓仔都高興。
臺灣人希望各種東西都和人一起高興，所以灶君的嘴也給他貼一個紅圓仔，豬牢、雞牢、水井、水矼、桌子、椅子，衣櫥、臥床…. ，處處都貼一個紅圓仔，看起來就有過年氣氛。
過去的習俗，搓圓仔時要留一塊粿粞做「雞母狗仔」，也就是小玩偶，例如：狗、豬、牛、羊、雞…等，把它蒸熟吹乾之後，與菜餚一起拜神明及祖先，這樣來年才會六畜興旺，五穀豐收。從前的人，用粿粞做小動物人人都會，像我也會做得唯妙唯肖。
從前的孕婦不知道懷的嬰孩是男是女？（醫師沒有超音波幫診斷），所以她們都吃冬節圓仔來卜占，她們盛一碗湯圓，一次吃二個，吃到最後剩二個是生女的，剩一個是生男的。老仙ㄟ生了4個小孩，屢試不爽（理論上正確率50％）。
許多未婚熟女不要吃冬至湯圓，她們說吃了冬節圓會多一歲，為了不想多一歲就不吃了，不知現在小姐還有這想法否？

現在小姐不要吃冬至湯圓.................因為怕胖 (爽)

[mowball]

老仙見多識廣
這問題
應該移到這邊問老仙
(眼汪汪) (眼汪汪) (眼汪汪)

明天冬至
關廟. 仁德.歸仁的人吃肉粽
麻豆. 佳里的人吃菜粿
...............
..........
單單台南區
就有兩個不吃湯圓的區域了
不知道其他縣市
也有不吃湯圓的區域嗎
(咦) (咦) (咦)

轉貼:
食之兵法: 鞭神老師的料理研究
中國北方人冬至不吃湯圓，吃餃子，「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。
和東漢名醫張仲景有關，張仲景任長沙太守離任的時候。那時正好是冬天，天寒地凍。
張仲景看到很多貧苦人家，把耳朵都凍爛了。
研究出了一個可以御寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
把性溫的羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋煮熟，然後撈出来切碎後，
再用麵皮包起來，包成橡是耳朵的樣子。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」

[forester]

老仙見多識廣
這問題
應該移到這邊問老仙
(眼汪汪) (眼汪汪) (眼汪汪)

明天冬至
關廟. 仁德.歸仁的人吃肉粽
麻豆. 佳里的人吃菜粿
...............
..........
單單台南區
就有兩個不吃湯圓的區域了
不知道其他縣市
也有不吃湯圓的區域嗎
(咦) (咦) (咦)

轉貼:
食之兵法: 鞭神老師的料理研究
中國北方人冬至不吃湯圓，吃餃子，「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。
和東漢名醫張仲景有關，張仲景任長沙太守離任的時候。那時正好是冬天，天寒地凍。
張仲景看到很多貧苦人家，把耳朵都凍爛了。
研究出了一個可以御寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
把性溫的羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋煮熟，然後撈出来切碎後，
再用麵皮包起來，包成橡是耳朵的樣子。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」

所以北方順口溜
好吃不過餃子
舒坦不過嫂子
(想入非非) (想入非非) (想入非非)

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明天冬至
關廟. 仁德.歸仁的人吃肉粽
麻豆. 佳里的人吃菜粿
...............
..........
單單台南區
就有兩個不吃湯圓的區域了
不知道其他縣市
也有不吃湯圓的區域嗎
(咦) (咦) (咦)

轉貼:
食之兵法: 鞭神老師的料理研究
中國北方人冬至不吃湯圓，吃餃子，「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。
和東漢名醫張仲景有關，張仲景任長沙太守離任的時候。那時正好是冬天，天寒地凍。
張仲景看到很多貧苦人家，把耳朵都凍爛了。
研究出了一個可以御寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
把性溫的羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋煮熟，然後撈出来切碎後，
再用麵皮包起來，包成橡是耳朵的樣子。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」

https://www.storm.mg/lifestyle/375861?page=1

「冬至餃子夏至麵」
杭州人喜歡吃餛飩，浙江人則習慣在這天吃蕎麥麵。
日本人，將冬至這天視為「太陽的起點」，喜歡吃南瓜招「金運」，以及泡個柚子澡祈求無病無痛！

冬至為何要吃湯圓？由來其實眾說紛紜，其中一個通俗的傳聞，是閩南曾有一對貧窮夫妻帶著小女兒，妻子死後，丈夫為了籌安葬費而決定賣掉女兒。女兒一聽難過得昏了過去，她的爸爸便緊張得要了一碗米湯和幾個糯米圓灌醒她。

他們互相推讓，誰也不忍心把糯米圓吃光，深怕一吃，就是永遠的分離了。多年後，賣給有錢人家做丫頭的女兒突發奇想，在家門口門環掛上兩個又大又圓的糯米圓，只盼爸爸能來和她相認。一年又一年，雖然不知道她有沒有找到爸爸，吃糯米圓的習俗卻在閩南地區越來越興盛。

[jy5358]

老仙見多識廣
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明天冬至
關廟. 仁德.歸仁的人吃肉粽
麻豆. 佳里的人吃菜粿
...............
..........
單單台南區
就有兩個不吃湯圓的區域了
不知道其他縣市
也有不吃湯圓的區域嗎
(咦) (咦) (咦)

轉貼:
食之兵法: 鞭神老師的料理研究
中國北方人冬至不吃湯圓，吃餃子，「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。
和東漢名醫張仲景有關，張仲景任長沙太守離任的時候。那時正好是冬天，天寒地凍。
張仲景看到很多貧苦人家，把耳朵都凍爛了。
研究出了一個可以御寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
把性溫的羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋煮熟，然後撈出来切碎後，
再用麵皮包起來，包成橡是耳朵的樣子。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」

所以北方順口溜
好吃不過餃子
舒坦不過嫂子
(想入非非) (想入非非) (想入非非)

你有嫂子嗎？ (咦) (鬼點子)