【五彩繽紛】貧民比富人甜粿炊更多

[大雅老仙ㄟ]

【五彩繽紛】貧民比富人甜粿炊更多
早期的人，過年過節拜拜都要忙做「粿粽kue2 tsang3」，不像現在的人，菜市場都有在賣粿粽，過年過節買現成的來拜就可以了，省事又省錢。
大家一定會說，古早人真笨，為什麼不順便多做粿粽到菜市場賣，多少可以賺一些錢。一般人更笨，做粿粽起碼要忙一個禮拜，為什麼不買現成的來拜就好了，總歸一句，古早人都很笨。
我們以最大節的「過年」為例，過年必須做甜粿（tinn kue2年糕）拜祖先，希望和祖先一起快樂過年。
做甜粿比做其他做紅龜粿或菜頭粿更麻煩，因為甜粿炊好後軟軟粘粘，必須等五、六天後，稍硬了才能切成一塊一塊拜，所以過年所要拜甜粿必須提早做。
做甜粿大約過年前半個月就開始要準備，因為甜粿不像紅龜粿一個一個，而是一籠床一籠床（lang5 tsnn5蒸籠）炊的。先泡糯米，挨成粿粞（kue2 tshue3），再混砂糖拌勻，在籠床蒸熟即成了。盡管做成了還是要等冷卻變硬才能切開來拜或吃。
甜粿算床（tsnn5）的，材料（糯米、砂糖）要用得多，所以做甜粿要花很多錢，沒有錢的貧民，遇到過年炊甜粿，頭就一個二個大。有錢的富人，大概農曆十二月廾一、二就把甜粿炊好了，沒有錢的貧民到處籌錢，或許到除夕日才拚到錢炊好甜粿，所以臺語俗諺說：「有錢人廾一、二炊，無錢人廾八、九炊」，這是雙關語，有人把它解釋；越沒有錢的人炊越多。
既然沒有錢，不炊甜粿可以嗎？不可以！再窮也要炊甜粿，因為家中在這一年中有喪事才不做甜粿，所以再窮也要「拚錢」來做甜粿，才不會被人誤會你們家有喪事。
在這一年中家裡如有喪事，就真的不能做甜粿，因為做甜粿表示歡樂氣氛過年，既然家裡有喪事怎麼可以歡樂氣氛呢，左鄰右舍或親朋好友會說話，所以家中有喪事的人，都由至親送你甜粿，家中小孩也可以和別家一樣吃甜粿。

[newshine]

小時後還真的有跟父母一起做粿過耶
挺累的 (壓力) (壓力) (壓力)

[smallant]

蟻佬的病人還都是自己做ㄟ

就知道這裡多偏鄉

[mowball]

現在三高病患多

甜粿沒那麼受歡迎了 (我不依)

[desktop]

原來過年甜粿是這樣來的,一般都沒人要吃,最後裹麵粉炸...還是沒人要吃

[大雅老仙ㄟ]

原來過年甜粿是這樣來的,一般都沒人要吃,最後裹麵粉炸...還是沒人要吃

嘴巴甜甜過年，表示來年是吉祥，再不願吃也得吃。
過年沒有做甜粿表示家中有喪事。

[min]

以前的小孩，沒什麼零嘴，有甜粿吃就很滿足了，而且可以從除夕吃到十五。那像現在的小孩，餅乾糖果那麼多花樣，根本不會想吃甜粿。

[空空空]

小時候阿公過年都會炊粿
那時家裡有灶，可以燒木炭的那種耶
用竹子做的大蒸籠炊
有甜粿、菜頭粿、鹹粿
炊完後
放在板凳上面過夜，讓他冷卻
然後分切，分給姑姑

我阿公有四個女兒
過年每人分一些
一大籠不怕吃不完

以前人較懶 (還是不重視吃的，有得吃就好)
甜粿都直接切片，硬梆梆的直接吃
我覺得很難吃，都不吃
除非裹粉下去炸我才吃

[areatw]

小時候超愛吃的..尤其油炸的一次吃一盤...
老了怕胖不敢吃太多了~~

[smallant]

現在三高病患多

甜粿沒那麼受歡迎了 (我不依)

蟻佬很喜歡吃喔
黑糖的
加花生的
(樂奔) (樂奔) (樂奔)

[MARKHSU]

A sweet memoir.