【追蹤臺語】鴨母陣 1050519

[大雅老仙ㄟ]

現在的人都是吃雞蛋，但從前的人都是吃鴨蛋，聽說鴨蛋比雞蛋更營養，但是為何現在的人都吃雞蛋，可能是戰後，臺灣的各方面受美國的影響很大，民國50年代來亨雞在臺灣被推廣，才會現在的人都吃雞蛋。
古早，臺灣人以吃鴨蛋為主，所以臺灣人說死人叫「去蘇州賣鴨蛋」，因為死人的腳尾拜一碗飯，上面就放一個鴨蛋。
因為大家都是吃鴨蛋，所以要大量養鴨母（ah4 bu2），鴨母養很多生蛋來賣叫鴨母陣（ah4 bu2 tin7）。民國50年代以前，一個村莊鴨母陣起碼有二、三陣。養鴨母和養雞不同，養鴨母必須要有水，鴨母愛泡水，但是泡水的地方不會很大，一陣鴨母陣多數7-800隻。可是養雞場不用水，所以規模會較大，大的養雞場都是幾萬隻。
鴨母陣都是生鴨蛋的母鴨。過去的養鴨人家為了節省成本，捨不得用飼料養，都是趕到田裡，人家割稻時，撿那些掉下來的稻谷吃（落米lak4 bi2）。那麼割稻只有幾天而已，也省不了多少成本，其實養鴨人家都很聰明，那就是北伐趕鴨法。
臺灣南北氣候不同，稻谷越南部越早熟，然後慢慢往北熟。所以養鴨人家都把鴨裝在籠子裡，用火車或卡車運到最早割稻的屏東，再把牠放在田裡撿掉落稻谷吃，然後經高雄→臺南→嘉義→雲林→彰化→臺中，順著人家割稻順序往北趕，這樣一路北伐上來約一、二個月，就可以省下一、二個月的飼料成本。
養鴨人家很會觀察，必須要把不太會生蛋的鴨母淘汰掉才會賺錢，據我所知，要有80％的鴨母在生蛋才有賺頭。
一陣鴨母陣7-800隻，一個人都趕得很順，他拿著一隻約二丈長的竹桿趕鴨母，那支竹桿不僅趕鴨母，也用來數鴨母，丟掉1隻他馬上知道。
臺灣最大一次抗清就是康熙60年（1721）的朱一貴事變，俗稱「鴨母反」，因為朱一貴是羅漢門（內門鄉）養鴨母的人，聽說他養的鴨母可以聽懂他的講話，故朱一貴又稱「鴨母王」。

[gary]

寶寶受教了

[Boogy]

[min]

謝謝老仙！

[elephant]

謝謝老仙！

[bactrim]

現在的人都是吃雞蛋，但從前的人都是吃鴨蛋，聽說鴨蛋比雞蛋更營養，但是為何現在的人都吃雞蛋，可能是戰後，臺灣的各方面受美國的影響很大，民國50年代來亨雞在臺灣被推廣，才會現在的人都吃雞蛋。
古早，臺灣人以吃鴨蛋為主，所以臺灣人說死人叫「去蘇州賣鴨蛋」，因為死人的腳尾拜一碗飯，上面就放一個鴨蛋。
因為大家都是吃鴨蛋，所以要大量養鴨母（ah4 bu2），鴨母養很多生蛋來賣叫鴨母陣（ah4 bu2 tin7）。民國50年代以前，一個村莊鴨母陣起碼有二、三陣。養鴨母和養雞不同，養鴨母必須要有水，鴨母愛泡水，但是泡水的地方不會很大，一陣鴨母陣多數7-800隻。可是養雞場不用水，所以規模會較大，大的養雞場都是幾萬隻。
鴨母陣都是生鴨蛋的母鴨。過去的養鴨人家為了節省成本，捨不得用飼料養，都是趕到田裡，人家割稻時，撿那些掉下來的稻谷吃（落米lak4 bi2）。那麼割稻只有幾天而已，也省不了多少成本，其實養鴨人家都很聰明，那就是北伐趕鴨法。
臺灣南北氣候不同，稻谷越南部越早熟，然後慢慢往北熟。所以養鴨人家都把鴨裝在籠子裡，用火車或卡車運到最早割稻的屏東，再把牠放在田裡撿掉落稻谷吃，然後經高雄→臺南→嘉義→雲林→彰化→臺中，順著人家割稻順序往北趕，這樣一路北伐上來約一、二個月，就可以省下一、二個月的飼料成本。
養鴨人家很會觀察，必須要把不太會生蛋的鴨母淘汰掉才會賺錢，據我所知，要有80％的鴨母在生蛋才有賺頭。
一陣鴨母陣7-800隻，一個人都趕得很順，他拿著一隻約二丈長的竹桿趕鴨母，那支竹桿不僅趕鴨母，也用來數鴨母，丟掉1隻他馬上知道。
臺灣最大一次抗清就是康熙60年（1721）的朱一貴事變，俗稱「鴨母反」，因為朱一貴是羅漢門（內門鄉）養鴨母的人，[color=#FF0000聽說他養的鴨母可以聽懂他的講話，故朱一貴又稱「鴨母王」。][/color]

連鴨子都訓練有素...

[小魚]

[Vivian]

[Rebecca]

謝謝老仙大大 又長知識了

[kevinhung]

太酷了

[kevinhung]

感謝老仙

[MARKHSU]

十全大補。感謝。
小時候，颱風天，飼鴨的人家會借宿彰化鄉下我家附近的竹寮。離去前，他們會送上一籃鴨蛋當謝禮。我也会在附近田地找到鴨蛋....那是美好的回憶。

[大常花]

[asisi]

謝謝