【追蹤臺語】冬節 1041222

[大雅老仙ㄟ]

今天十二月廾二日是冬節（tang tsie4），是一年24個節氣之一，正式名稱為「冬至」。冬節在臺灣人的民俗中，是一個大節慶。過去臺灣還在農業社會時代，小孩都喜歡過冬節，因為冬節不但可以多一歲，還有的吃有的玩。
任何一個國家，過年才可以多一歲，但是臺灣人說，吃了冬節圓仔就可以多一歲，也就是說再過三個節氣（小寒、大寒、立春）才是過年。那麼為何臺灣人提早一個半月就多一歲呢？古早人說，冬節是夜最長，翌日開始夜漸短（是太陽開始北回，是地球傾斜23.5度的關係），也就是太陽本身的「過年」，所以臺灣人也和太陽一樣多一歲。
因為冬節必須吃湯圓，臺灣人說吃了湯圓才有算過冬節，才能多一歲，現在很多女性晚婚，她們怕人家說她過熟女，就會說我沒有吃湯圓，所以沒有多一歲。
冬節這一天一定要用大魚大肉祭祖，其中湯圓不可少。前一天搓湯圓時，要用圓仔穄（inN-a tshe3，即米磨成米漿再滴乾，叫圓仔穄），搓湯圓同時留一部分圓仔穄做雞、鴨、狗、羊、牛、豬... 等小動物，叫做「雞母狗仔」。這些動物把牠蒸熟後吹乾，祭祖時放在神桌上一起拜，祈求神明保佑「六畜興旺、五穀豐收」。拜完後給小孩子玩，在那沒有什麼玩具的年代，小孩子玩這種雞母狗仔都玩得不亦樂乎。如果玩膩了，還可以放在火中烤來吃，也是一種零食。
冬節另一重要節目就是「進補」，就是補營養；用雞、鴨肉等加中藥材燉，從前的人說，吃這麼一餐的補，就可以補一年的身體，實在令人啼笑皆非。有錢的人，可以買羊肉燉中藥材，聽說更補。如果沒有錢的窮人，用桔餅炸麻油、或是用福肉（龍眼干肉）燉黑糯米也可以進補，以現在人的想法，一年吃一次，再高貴的補品也補不了一年，猜想可能只是過冬節的一項節目而已。也或許古早人平時沒有補可以吃，趁冬節補一次也是很難得，當然不亦樂乎。

[min]

所以冬至吃的湯圓.就叫冬節圓.

[smallant]

蟻佬都沒老
蟻佬快30年沒吃冬節圓仔
(爽) (爽)

[Rebecca]

記得小時候媽媽都會煮甜的和鹹的湯圓，喝得熱呼呼的，是一種幸福的回憶！
現在大家都忙，節慶味越來越少，可惜了

[asisi]

請問為何要吃湯圓呢?

[大雅老仙ㄟ]

請問為何要吃湯圓呢?

臺灣人各種大節慶都要吃湯圓，出外工作的家人都要回家，圓表示全家人團圓。

[asisi]

請問為何要吃湯圓呢?

臺灣人各種大節慶都要吃湯圓，出外工作的家人都要回家，圓表示全家人團圓。

原來圓子就是團圓
印象中只有元宵節 和冬至吃圓子 元宵節吃甜的 冬至則鹹的甜的都吃 像我家昨晚老媽煮肉圓子 今早煮甜圓子拜拜

[LITTLE BOSS]

[小魚]

[awaken]

請問為何要吃湯圓呢?

臺灣人各種大節慶都要吃湯圓，出外工作的家人都要回家，圓表示全家人團圓。

原來圓子就是團圓
印象中只有元宵節 和冬至吃圓子 元宵節吃甜的 冬至則鹹的甜的都吃 像我家昨晚老媽煮肉圓子 今早煮甜圓子拜拜

看到這個就覺得感傷, 30年後, 應該不到3%的家庭會在冬節用湯圓拜拜(到時只剩記者採訪)

[polo]

看到這個就覺得感傷, 30年後, 應該不到3%的家庭會在冬節用湯圓拜拜(到時只剩記者採訪)

(咦)
是擔心死後
子孫沒在拜拜

[awaken]

看到這個就覺得感傷, 30年後, 應該不到3%的家庭會在冬節用湯圓拜拜(到時只剩記者採訪)

(咦)
是擔心死後
子孫沒在拜拜

冬至吃湯圓 北投 耆老教捏雞母狗仔

（中央社記者黃麗芸台北19日電）冬至即將到來，台北市北投區公所表示，明天將在石牌福星宮舉辦「冬至搓湯圓」活動，並邀請8旬耆老教大家如何捏製「雞母狗仔」，還有免費湯圓請民眾大快朵頤。

北投區所表示，22日就是「冬至」，台北市北投區民俗委員會為喚起民眾傳統民俗的溫暖記憶，明天上午10時將在石牌福星宮舉辦「冬至搓湯圓」活動，同時提供芋頭鹹湯圓及甜湯圓供民眾免費品嚐。

另外，福星宮活動現場也有製作湯圓工具的展出，展期為20日至23日，為學習民俗的好教材。

北投區所指出，傳統閩南風俗，家家戶戶在冬至時會製作湯圓祭祖。早期農業社會製作湯圓前，須先以石磨將泡軟的米加水研磨，磨好後的米漿再用大石頭重壓，將多餘水分瀝乾。

同時，再切下一小部份米糰烹煮，做為米糰黏著物，摻在其餘米糰中用力揉壓，便成為湯圓的原料「粿粹」。

北投區所說，大人在冬至這天忙著搓圓仔時，小孩總喜歡在旁湊熱鬧，因為小孩手掌小又好動，無法搓出漂亮的圓形湯圓，其做出的「湯圓」形狀各異，有像小鳥、小狗或其他形狀，惜物老祖先就把它們煮熟再祭祖，也是「做雞母狗仔」的由來。

「冬至搓湯圓」活動完全免費，北投區所表示，歡迎民眾一起來搓湯圓過冬至，現場還邀請到80幾歲的耆老來教大家捏製雞母狗仔，體驗最傳統的民俗節日。1041219

[大雅老仙ㄟ]

看到這個就覺得感傷, 30年後, 應該不到3%的家庭會在冬節用湯圓拜拜(到時只剩記者採訪)

(咦)
是擔心死後
子孫沒在拜拜

冬至吃湯圓 北投 耆老教捏雞母狗仔

（中央社記者黃麗芸台北19日電）冬至即將到來，台北市北投區公所表示，明天將在石牌福星宮舉辦「冬至搓湯圓」活動，並邀請8旬耆老教大家如何捏製「雞母狗仔」，還有免費湯圓請民眾大快朵頤。

北投區所表示，22日就是「冬至」，台北市北投區民俗委員會為喚起民眾傳統民俗的溫暖記憶，明天上午10時將在石牌福星宮舉辦「冬至搓湯圓」活動，同時提供芋頭鹹湯圓及甜湯圓供民眾免費品嚐。

另外，福星宮活動現場也有製作湯圓工具的展出，展期為20日至23日，為學習民俗的好教材。

北投區所指出，傳統閩南風俗，家家戶戶在冬至時會製作湯圓祭祖。早期農業社會製作湯圓前，須先以石磨將泡軟的米加水研磨，磨好後的米漿再用大石頭重壓，將多餘水分瀝乾。

同時，再切下一小部份米糰烹煮，做為米糰黏著物，摻在其餘米糰中用力揉壓，便成為湯圓的原料「粿粹」。

北投區所說，大人在冬至這天忙著搓圓仔時，小孩總喜歡在旁湊熱鬧，因為小孩手掌小又好動，無法搓出漂亮的圓形湯圓，其做出的「湯圓」形狀各異，有像小鳥、小狗或其他形狀，惜物老祖先就把它們煮熟再祭祖，也是「做雞母狗仔」的由來。

「冬至搓湯圓」活動完全免費，北投區所表示，歡迎民眾一起來搓湯圓過冬至，現場還邀請到80幾歲的耆老來教大家捏製雞母狗仔，體驗最傳統的民俗節日。1041219

老仙ㄟ也會捏雞母狗仔，每樣都做得維妙維肖，可是已經幾十年沒有做了，不知還記得否？